お肉を入れずに野菜をたっぷり使ったカレーなので、暑くて食欲が落ちているときも食べやすいです。 私はサラッとしたカレーより、どろっとしたカレーのほうが好きなので水分を少なめにしました。ジャガイモも煮崩れないほうが好きなので、別に茹でました。
肉なし・野菜たっぷりのカレーを美味しく食べたくて…。水菜を入れても美味しいかもと思い、いつも作っている具材に水菜をプラスしました。
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