ちぎりパン＜ベーコンチーズ＞と＜リンゴクリーム＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 パン生地はホームベーカリーを使って作ります。（一次発酵まで終わらせます。）
2. 2 パン生地が出来るまで、リンゴ煮を作ります。
   まず、りんごは薄切りにして、砂糖とレモンをふりかけます。

   

3. 3 1のりんごをレンジで1分半から2分間温めます。りんごがしんなりしたら全体を混ぜ、リンゴ煮が出来上がり。

   

4. 4 発酵が終わったら、生地を2つに分け、丸めて濡れ布巾をかけて15分ベンチタイム。
5. 5 ＜リンゴクリーム＞
   生地を長方形に伸ばし、巻き終わり3センチ残してクリームチーズをちぎって置きます。その上にリンゴ煮を並べ、手前からクルクル巻き、しっかり閉じます。

   

6. 6 ＜ベーコンチーズ＞
   生地を長方形に伸ばし、巻き終わり3センチ残してマヨネーズを塗ります。その上にチーズとベーコンを重ね、黒胡椒をかけ、手前からクルクル巻き、しっかり閉じます。

   

7. 7 5と6をそれぞれ6等分に切り分けます。正方形の型に並べ、霧吹きをしてから2次発酵。（オーブン35度で30分程度）

   

8. 8 190度に予熱した温オーブンで15分ほど焼きます。（焼く時間は、お持ちのオーブンに応じて調整してください）

   

9. 9 程よく焼き色がついたら、出来上がりです。