カボチャとニラのだんご汁レシピ・作り方

Name: カボチャとニラのだんご汁
Total time: 30 min
Yield: 1
Ingredients: 水＋干し椎茸の戻し汁 200cc; →（ここでは1：1の割合）; 戻した干し椎茸 1/2枚; 竹輪 1/2本; カボチャ 30g; 刻んだニラ 大匙1; ○合わせ調味料; 醤油 小匙1; 赤酒（料理酒、みりんでも） 小匙1/2; すりおろし生姜 小匙1/2; ○蕎麦団子; 蕎麦粉 20g; 生おから 20g; 煮干のふりかけ 小匙1; 無調整豆乳 小匙1位

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約30分
100円以下

仄香♪

蕎麦粉とおからの団子に、煮干ふりかけを混ぜ込んでヘルシーUP＾＾
身体を温めるヘルシーなだんご汁です。

材料（1人分）

水＋干し椎茸の戻し汁: 200cc

→（ここでは1：1の割合）

戻した干し椎茸: 1/2枚

竹輪: 1/2本

カボチャ: 30g

刻んだニラ: 大匙1

○合わせ調味料

醤油: 小匙1

赤酒（料理酒、みりんでも）: 小匙1/2

すりおろし生姜: 小匙1/2

○蕎麦団子

蕎麦粉: 20g

生おから: 20g

煮干のふりかけ: 小匙1

無調整豆乳: 小匙1位

作り方

1

団子の材料を混ぜ合わせひとまとめにしたら、麺棒で薄く延ばし、食べやすい大きさに切ります。
2

椎茸、カボチャは薄切り、竹輪は輪切りにします。
3

鍋に水と戻し汁を注ぎ、椎茸、竹輪を加えて中火にかけ、煮立ってきたらカボチャ、団子を加えて煮ます。
4

具材に火が通ったら、ニラと合わせ調味料を加えて出来上がり＾＾

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

○団子→蕎麦粉とおからを先に混ぜてから、少しずつ豆乳を加え、お好みの柔らかさに調整してください。 ○水と戻し汁→割合はお好みで＾＾ ○煮干のふりかけ→煮干の粉＋天然塩少々でも◎

きっかけ

ヘルシーなだんご汁を作ろうと＾＾団子は火が通りやすいように薄く延ばし、千切って加えました。煮干のふりかけ（レシピID：1260006730）使用。

公開日：2016/12/31

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仄香♪ 自然の食材を使った、ハートと身体を温める、お財布にも優しいお手軽おうち薬膳レシピ中心です。母に教えてもらったレシピも時々投稿してます。レポートは喜んで受け付けてますので、気軽に遊びに来てくださいね♪ 〇仄香と自然の言葉達 →http://honohonorecipe.blog.fc2.com/