豆乳ドレッシングで♪トマトとワカメのふんわり卵とじ レシピ・作り方

豆乳ドレッシングで♪トマトとワカメのふんわり卵とじ
  • 約10分
  • 100円以下
仄香♪
仄香♪
あっさりヘルシーな卵とじ^^
御飯の上に乗っけて丼にしても美味しいです。

材料(1人分)

  • 1個
  • トマト 25g
  • 戻した塩蔵ワカメ 4g
  • 茗荷 1個
  • 魚肉ハム 30g
  • 生姜 3g
  • ○豆乳ドレッシング
  • (※)無調整豆乳 大匙1
  • (※)醤油 小匙1
  • (※)酢 小匙1

作り方

  1. 1 (※)を良く混ぜ合わせてドレッシングを作り、卵は溶きほぐしておきます。
  2. 2 トマトとワカメと魚肉ハムは食べやすい大きさに、茗荷と生姜は千切りにします。
  3. 3 薄く油をひいた鍋を熱し、生姜を入れて香り立たせ、魚肉ハム、トマト、ワカメ、茗荷を加えます。
  4. 4 中火で軽く炒めたらドレッシングを加え混ぜ合わせ、卵を回し入れ蓋をして、弱火にします。
  5. 5 半熟状態になったら火から下ろし、器に盛って出来上がりです。

きっかけ

ふんわり卵とじが食べたくなったので。 強火で炒めて火を止め、蓋をして余熱で蒸らしても良いらしいですが、マイペースで作りました。 美味しくできれば◎^^

おいしくなるコツ

○卵は室温に戻しておきます。 ○蓋をして蒸すことでふんわり。 ○ドレッシングを倍量で作ってサラダ等に使っても◎。長期保存が効きませんので、お早めにお召し上がりください。

  • レシピID:1260006275
  • 公開日:2016/07/27
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カテゴリ
卵とじその他のヘルシー食材玉子丼
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卵とじ トマトの卵とじ 卵とじ丼 豆乳ドレッシング
料理名
卵とじ
仄香♪
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