ワンポットパスタ。茹でない⁉︎ペンネトマトソース！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   玉ねぎとニンニクをみじん切りにします。
   弱火の鍋にオリーブオイルをいれじっくり炒めます。
   ナスは乱切りに。ナスと牛挽肉と鍋に入れます。
   軽く塩を振ります。
   味付けではないので軽く！

2. 2

   ナスにじっくりオリーブオイルを吸わせます。
   鍋にマッシュルーム、水、ホールトマト缶を入れ軽くまぜます。トマトを潰しながら混ぜます。
   ペンネをそのまま入れます。

3. 3

   中火で水分がなくなるまで煮込みます。
   10分少々煮込みます。
   なるべくパスタが見えなくなるように。ナスなどの具を上に。

4. 4

   完成間際に急激に水分がなくなり始めます。
   よく混ぜましょう。ペンネの穴の中にソースが入ります。
   塩コショウで味を調えます。

5. 5

   お好みで事前に用意したアボカドペーストやアスパラを添えて完成です。