＜定番シリーズ＞豚の生姜焼きレシピ・作り方

Name: ＜定番シリーズ＞豚の生姜焼き
Total time: 15 min
Yield: 2～3
Ingredients: 豚肉 300ｇ; ★しょうゆ、酒 各10ｇ; ★すりおろし生姜（チューブ） 5ｇ; ☆しょうゆ 35ｇ; ☆酒、みりん 各30ｇ; ☆砂糖 10ｇ; ☆すりおろし生姜（チューブ） 5ｇ

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約15分
300円前後

satosayon

大大大好物なんで定番中の定番かも！材料は豚肉だけでもいいし、玉葱や人参なんかを追加すればボリュームアップもできるし、あまれば翌日のお弁当に♪

みんながつくった数 1件

材料（2～3人分）

豚肉: 300ｇ

★しょうゆ、酒: 各10ｇ

★すりおろし生姜（チューブ）: 5ｇ

☆しょうゆ: 35ｇ

☆酒、みりん: 各30ｇ

☆砂糖: 10ｇ

☆すりおろし生姜（チューブ）: 5ｇ

作り方

1

豚肉を★の材料でもみこんで、10分程度漬け込んでおく。
2

フライパンで「1」の豚肉を炒める。
3

☆の材料を入れて軽く煮詰めたら完成。

お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

☆のタレが多めなので少々野菜追加しても全然問題ありません。そのときは「2」で豚肉を一旦フライパンからとりだして野菜を炒め、そこに豚肉を戻して「3」に進むといいです。

きっかけ

外食のたびに生姜焼きを食べてみたんですが・・・・味が薄かったり、煮込み料理になってたり。好みに合うものが見つからなかったので、自分で作ってみたらこれが一番好みに合いました！

公開日：2014/05/14

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このレシピを作ったユーザ

satosayon 我が家は「はっきりした味」、「甘い味」を好む傾向にあるのでレシピもそういうものが多いんですが、そういうのも限度をこすと不健康なんで、家族の味覚の限界を考えて毎日料理を作ってます。難しい調味料や手順はなるべくさけて、リピしやすいレシピを記録中！基本的にレシピアップするものは「我が家の定番」と化してるもの中心にする予定です。