本しめじとまいたけの炊き込みご飯 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米は洗って、ザルにあげ、３０分置いておく。

2. 2

   本しめじは４等分に切る。

3. 3

   まいたけは、バラバラにしておく。

4. 4

   鶏ムネ肉は１．５～２センチくらいに細かく切る。

5. 5

   人参は、小さく短冊切りにする。

6. 6

   油揚げは油抜きして短冊切りにする。

7. 7

   フライパンに油をひかずに鶏肉を炒め、色が変わったら、本しめじ、まいたけ、人参、油揚げを炒める。

8. 8

   ★を入れて、水分がなくなるまで弱火でじっくり炒める。

9. 9

   米を炊飯器に入れ、２合のめもりに合わせて水を入れ、⑧の具を入れて炊く。（無洗米の場合はコツに記載）