フライパン１つで簡単！大根と鶏バーグの和風あんかけ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   大根はよく洗って皮は剥かずに、幅５mmくらいの輪切りにし、半月切りして、更にもう半分に切ります。（太めの短冊切りの様な感じ）

2. 2

   １の大根を熱したフライパンにごま油を薄くひいて、強火でさっと焼き、表面に焼き色をつけます。（サクサクの触感を残したいので中～強火で数分）焼けたらお皿に移します。

3. 3

   ☆の材料を全てボールに入れ、スプーンでよく混ぜ合せます。（２の大根を焼きながら同時進行が効率的♪）

4. 4

   フライパンを熱してごま油とサラダ油を多めにしいて、３の肉だねをスプーンで落とし、平らにして焼きます。強火で３分、裏返したら弱火にして１０分くらいで焼きあがります。

5. 5

   ４で焼いている間に、★の材料を全て計量カップの中で混ぜておきます。
   わけぎは洗って適当に刻んでおきます。

6. 6

   ４の鶏バーグが焼けたら大根と一緒にお皿に盛り、空いたフライパンに（スプーンで片栗粉が沈殿しないようにまぜながら）５を入れ、中火で１～２分とろみがでるまでかき混ぜながら熱します。

7. 7

   ６のあんを大根と鶏バーグを盛った皿にかけて、わけぎを散らしたらできあがりです。