チキンカチャトーラ レシピ・作り方

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yuyuhito
鶏肉と野菜のトマト煮込みです！こうすると子供達も嫌がらず野菜を食べられます。
みんながつくった数 1件

材料（4〜5人分）

鶏もも肉
2枚(600gくらい)
玉ねぎ
1個
ピーマン
3〜4個
きのこ類
150gくらい
オリーブオイル
大さじ1杯
にんにくみじん
小さじ1杯
カットトマト缶
1缶
塩
適量
胡椒
少々
コンソメ
小さじ2杯
ワイン(酒)
大さじ1杯
ケチャップ
大さじ1杯
醤油
小さじ2杯
砂糖
小さじ2杯

作り方

  1. 1
    鶏肉は一口大に切ります。玉ねぎは薄切り、ピーマンは乱切り、きのこ類はほぐして食べやすい大きさにします。
  2. 2
    フライパンにオリーブオイルとにんにくを入れて火にかけ、香りが出てきたら鶏肉を皮目から焼きます。焦げ目がつくまでしっかり焼いたら裏返し、玉ねぎを加えて炒めます。
  3. 3
    玉ねぎが透き通ってきたら、きのこ、ピーマンを加えて一緒に炒めます。塩、胡椒をします。全体に油が回ったら、トマトを加えます。
  4. 4
    調味料全て加え、弱目の中火で10分くらい煮込みます。最後に塩で味を調えたら完成です。
お料理する上で知っていただきたいこと

おいしくなるコツ

しっかり煮込んで水分を飛ばしたほうが濃厚で美味しいです。お好みで、粉チーズ振って頂くと違った風味が楽しめます。

きっかけ

我が家ではトマト缶を利用したメニューがよく出ます。そのうちのひとつです。

公開日：2011/11/10
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関連情報

カテゴリ
その他のお肉
関連キーワード
パーティ おもてなし ワイン カフェ
料理名
トマト煮

このレシピを作ったユーザ

yuyuhito ３歳と６歳の子供をもつママです♡幼稚園弁当と毎日のご飯を、子供たちに喜んで食べてもらえるように試行錯誤(^^♪ お仕事がんばる旦那さんにもガッツリ食べてもらえるレシピも考え中！ 自宅でお仕事しながら日々お料理してま～す（＾－＾）

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