肉団子の青じそ巻き レシピ・作り方

作り方

1. 1

   みじん切りにしたタマネギ（と残り物の野菜があれば何でも）をフライパンで炒めて、冷ましておく。

2. 2

   ミンチに炒めた野菜と卵と調味料を加えて、混ぜる。

3. 3

   俵型に丸めて、青じそで包む。（今回12個作りました。）

4. 4

   小麦粉：水＝１：１で、天ぷら衣を作る。（分量外の小麦粉大匙2位使用）

5. 5

   170度位で揚げ始め、かたまるまで触らない。最後180度に温度を上げる。2回位引っくり返しながら、合計3～4分位揚げる。