手抜きカレー レシピ・作り方
材料（6人分）
作り方
- 1 玉ねぎをフードプロセッサーにかける。
- 2 鍋に生姜を入れ 火を付け ３０秒間炒めたら①の玉ねぎを加えて さらに中火で３０炒ほど炒め ひき肉を加えて更に中火で炒める。
- 3 人参、ピーマン、エリンギを それぞれフードプロセッサーにかけ 順番に鍋に加え 更に炒める。
- 4 挽肉に火が通り 野菜がしんなりしてきたら カレールーの箱に記載されている量の水を加え 灰汁を取りながら１５分間煮込む。挽肉の油が気になる時は ここで灰汁と一緒に少し取り除いておく。
- 5 いったん火を止め カレールーを加え 弱火で１５分ほど煮込んだら ケチャップを好みで加え(大さじ２くらい） 混ぜる。これでルーは出来上がり。
- 6 器にチーズを敷き ご飯を入れ ルーを入れる。ルーを入れる前に 目玉焼きを乗せてもおいしいです。
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- カテゴリ
- その他○○ライス
- 料理名
- カレーライス
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他に ナスなど入れてもおいしいです。