筍とさつま揚げの煮物 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   米のとぎ汁と唐辛子2本を鍋にいれ、鍋に入る大きさに切った筍を30～40分ゆでる（竹串がすっと通るくらいまで）。茹で上がったら、水でよく洗う。

2. 2

   筍を一口大に切る。ニンジンはいちょう切り、さつま揚げも一口大に切る。鍋に筍と、筍が浸る位のお水を入れて、調味料を全て入れて10分ほど煮る。

3. 3

   ニンジンを加える。ニンジンが柔らかくなったら、さつま揚げを入れて、さっと煮て完成。