甘酸っぱい！苺とレモンのコンフィチュール レシピ・作り方

作り方

1. 1 いちごをカットします。ヘタと先端をカットします。（先端はそのまま食べました）
   レモンを皮からくりぬきます。

   

2. 2 いちごとレモンを小鍋に入れ、砂糖をまぶします。レモン果汁（ポッカとか）の場合もここで入れます。1時間ほど放置します（調理時間外）。

   

3. 3 砂糖がほぼ溶けたら、中火にかけます。

   

4. 4 3〜５分ぐらいでぐつぐつしてきます。泡になっているあくをとります。

   

5. 5 レモンが煮くずれてやわらかくなってきたら、そっと取り出します。鍋の水分にとろみがつくまで煮つめます。都合10分くらいです。

   

6. 6 いちごを崩さないよう、器によそったらできあがり。保存する場合は、熱いうちによく乾かした密閉瓶に入れます。