牛肉とささがきごぼうの甘辛煮 レシピ・作り方
材料（2〜3人分）
- 牛肉細切れ 200g
- ごぼう 1本
- ◎酒、みりん 大さじ1
- ◎砂糖 大さじ1 と1/2
- ◎顆粒だしの素 小さじ1
- ◎ヤマキの麺つゆ（2倍濃縮） 大さじ1 と1/2
- ◎水 100ccぐらい
- 一味or山椒or黒胡椒 少々
作り方
- 1 ごぼうをささがきにし、水につけて、アクを取る
- 2 牛肉をごぼうに絡みやすくするために細かく切る
-
3
鍋に牛肉とかぶるぐらいの水を入れ
沸騰させるとアクが出るので
いったん、ざるにあける -
4
深鍋のフライパンに牛肉とごぼう、
◎調味料を入れ、蓋をする
（あくが出たら、取る）
ごぼうが柔らかくなったら
蓋を外して水分がなくなるまで炒り煮する -
5
食べる時にお好みでふりかける
一味or山椒or黒胡椒
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- カテゴリ
- 牛小間肉・切り落とし肉ごぼう牛肉薄切り
banbi1972
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お弁当にも最強〜‼️