材料（2人分）
- 茄子
- 3本
- 豚肉
- 150グラム
- 玉ねぎ
- 1／2個
- オリーブオイル
- 大さじ1
- ごま油
- 大さじ1
- 味噌
- 大さじ2
- 酒
- 大さじ1
- みりん
- 大さじ1／2
- 砂糖
- 小さじ1
- シラチャーソース
- 小さじ1
- ハチミツ
- 小さじ1
- いりごま
- 適量
作り方
-
- 1
- 茄子は乱切り、玉ねぎは薄切りにする。
-
- 2
- オリーブオイルをフライパンに熱し、豚肉、茄子、玉ねぎを炒め、ごま油を回しかけて更にしんなりするまで炒める。
-
- 3
- 味噌、みりん、酒、砂糖、ハチミツ、シラチャーソースを混ぜておく。
-
- 4
- 2に3を入れ、炒める。
-
- 5
- 盛り付けてからいりごまを振りかける。