簡単！お野菜たっぷりキーマカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   トマト以外の野菜はまとめてフードプロセッサーにかけてみじん切り。
   トマトはヘタを取りざくざくと一口大に切る。
   カレールーは溶けやすいように刻む。

2. 2

   フライパンに油をしき熱し、ひき肉を炒める。
   色が半分変わったところで塩胡椒をし、ミキサーにかけた野菜を入れ炒める。

3. 3

   弱火〜中火で炒め、野菜に火が通りどろっとしてきたらトマトを入れる。水分が足りない感じがしたら水を100mlずつほど足し、トマトを崩しながら煮込む。

4. 4

   トマトに火が入りほとんど崩れたら火を止め、カレールーを入れて混ぜ溶かす。

5. 5

   カレールーが溶けたら弱火〜中火で5分ほど煮込んで完成！

6. 6

   今回このキーマカレー用のルーを使いましたが、2パックで丁度よかったです。カレールーを刻むのが面倒な場合便利です。