日本酒、ワインのつまみにも！アサリの酒蒸し レシピ・作り方

作り方

1. 1

   アサリは砂抜きをしておく。

2. 2

   オリーブオイルとニンニクをフライパンで炒め、香りがたったらアサリを入れる。

3. 3

   酒を入れ、蓋をする。

4. 4

   たまにフライパンをゆすりながら熱し、殻が全部開いたら皿にアサリを移す。

5. 5

   煮汁にバターと塩を入れ煮詰め、アサリにかけ、小ネギをちらす。