ほったらかし！巻かない鶏ハム レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鳥ムネ肉の厚さを均一に包丁で広げ、皮目をフォークで刺す。

2. 2

   耐熱のポリ袋（我が家はアイラップ）に鶏肉、塩麹を入れて少し揉み、空気を抜き、冷蔵庫で3時間保存。

3. 3

   冷蔵庫から鶏肉を出して30分ほど置き、鍋に皿を敷き湯を沸かす。
   沸騰したら、鶏肉を袋ごと入れ、弱火で５分。
   その後火を消し、蓋をして1時間放置。

4. 4

   お湯から出して、包丁で切り、レタスとともに皿へ。

5. 5

   ソースはマヨネーズとシラチャーソースを混ぜる。
   そのままでも美味しいし、お好みのドレッシングでも。