豆腐をしっかり焼き目がつくまで炒めておくと、美味しさがアップします。ゴーヤと人参は、豚肉の脂と共に蓋をして蒸すことで早く柔らかくなります。
近所の方からゴーヤを分けて頂いたので、妻の好きなゴーヤチャンプルーを作ってみました。
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