身体に優しい鶏肉鍋 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   にんじんをピーラーで上から下へ薄く削いでおく。

2. 2

   一口大に切った鶏肉と大根を深めの鍋に入れ、ほんだしも入れる。
   鶏肉が隠れるくらいに水を張り沸騰させていく。

3. 3

   途中アクをとる。

4. 4

   15分ほど煮込み、アク取りを終えたら、にんじん、ねぎをザッと入れる。

5. 5

   にんじん、ネギを入れてから5分くらい煮込み鶏肉に完全に火が入ったら、もやしを入れ、シャキシャキ感が残る程度で火を止める。

6. 6

   それぞれの器に食べたいだけよそい、鍋の出汁スープを入れポン酢をかけたら完成‼