ごはんにのせてもうまい！絶品野菜のうま煮 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   豚肉は一口大に切る。事前に片栗粉（材料外）をまぶしておきます。

2. 2

   白菜は、硬い部分と葉の部分を分け、一口大に切る

3. 3

   しいたけは薄切り

4. 4

   にんじんは、薄く半月切り

5. 5

   ピーマンは、やや大きめにざくぎり（好みの問題です）

6. 6

   長ネギは斜めに切る

7. 7

   フライパンに胡麻油を敷き、豚肉を炒める。

8. 8

   炒め終わった豚肉をフライパンから除き、白菜の硬い部分とにんじんを炒める。

9. 9

   野菜の硬い部分に火が通ったら、その他の野菜を混ぜ合わせ炒めます。

10. 10

    野菜全体に火が通ったら、豚肉をフライパンに戻し、なじませます。

11. 11

    ☆をあわせた調味料を混ぜ合わせる。
    調味料に水が多いことから、野菜を煮詰める感覚で炒めます。
    長めの時間（5,6分）じっくり炒めると野菜の味がでて美味しくなります。

12. 12

    最後に水溶き片栗粉でとろみを付けて、出来上がりです。

13. 13

    うま煮として一品でもよいですが、ご飯にのせて「うま煮丼」にしてもおいしいですよ。