きのことベーコンのアヒージョ☆ レシピ・作り方
材料（2人分）
- きのこ（マッシュルーム、エリンギなど） 250g
- ベーコン 40g
- 玉ねぎ 1/4個
- オリーブオイル 大さじ6
- クレイジーソルト（なければ塩） 小さじ1
- 粗挽き黒胡椒 少々
- ニンニク 一欠片
- 唐辛子 一本
作り方
-
1
きのこは汚れを落とし、食べやすい大きさにカットする。
ベーコンは2cm幅にカット。唐辛子は二つに割って種を取り除く。
ニンニクは薄切り、玉ねぎはみじん切りにする。
-
2
小鍋にオリーブオイル、クレイジーソルト、黒胡椒、ニンニク、唐辛子、玉ねぎを入れて中火にかける。
-
3
玉ねぎがしんなりとしたら、きのこを全て入れ、オイルが全体に行き渡るように大きくまぜたら、蓋をして２分間煮る。（中火）
-
4
蓋を開け、ベーコンを入れて大きくまぜたら、また蓋をして3分間煮たら出来上がり。（中火で焦げそうなら弱火）
-
5
旨みの詰まった、残ったオイルはパスタにしても美味しいです(^^)
ID 1250012213
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ワインが進むアヒージョです。
バゲットまたはトーストを添えて召し上がれ(*^^*)