材料（2人分）
- ムキエビ 大きめ
- 200g
- ネギ
- 50g
- 片栗粉
- 大1
- ＊しょうゆ
- 小1
- ＊豆板醤
- 小1/2
- ＊酒か紹興酒
- 小2
- ＊水
- 60cc
- ＊にんにくチューブ
- 小1
- ＊しょうがチューブ
- 小1
- ごま油
- 小1
- ラー油
- 小1/2
作り方
-
- 1
- ネギはみじん切りにする。
ムキエビ は背ワタを取り、洗って、キッチンペーパーで水気を切る。加熱直前に片栗粉を全体にまぶす。
-
- 2
- ＊の材料を混ぜ合わせておく。フライパンにゴマ油を入れ、弱火で1分加熱し、エビを入れ、中火で混ぜながら炒める。
-
- 3
- ネギと＊を加えて、すばやく混ぜながら2分炒める。ラー油を回しかけて、完成！
きっかけ
ムキエビ が手に入ったので、辛めに炒めました^ ^
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