米粉でクッキー♥＜ベジート＆ヴィーガン＞ レシピ・作り方

作り方

1. 1 クルミはジップロックに入れ綿棒などで 叩いたり包丁で小さく刻む。ベジートも小さく砕いておく。

   

2. 2 ボウルにソイバターを入れ白っぽく もったりなるまで混ぜ きび砂糖を入れて混ぜる。

   

3. 3 ②に豆乳とバニラエッセンスを入れ全体に混ざったら 米粉を入れて 粉っぽさが なくなるまで混ぜる。

   

4. 4 ③にクルミを入れて ひとまとめにし ラップで包み棒状にし 冷凍庫で1時間寝かせる。

   

5. 5 レンジを170度で余熱開始 生地を5mmの厚さに切ってベジートを散らして 170度で16～18分焼いたら出来上がり♪(約時間は様子をみながら加熱してくださいね)

   

6. 6 【④の生地は 冷凍保存もできるので 多めに作って おけば 食べたい時に すぐ焼けます】