【ムール貝】ワイン蒸し 簡単！ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ムール貝の殻をタワシ等で、しっかりこすり洗いして、泥を落とす

2. 2

   玉ねぎか、ネギの皮をむき、縦に薄く3mm程にスライス。
   ニンニクもチューブでなければ、皮をむき、みじん切りに。

3. 3

   蓋のある鍋に、オイル、ニンニク、玉ねぎを入れ、焦がさないように混ぜながら、2分程炒める。

4. 4

   色がブラウンになる前に火を止める。
   洗っておいたムール貝と白ワインを加えて、蓋をして、10分程 蒸し煮にする。

5. 5

   殻が開いたら完成！お好みで塩を加えてください。