製麺所が教える！乾麺で簡単に本格焼きそば レシピ・作り方

作り方

1. 1

   金魚印手延冷麦90ｇを使用。キャベツはざく切り、豚肉は適当な大きさに切ってください

2. 2

   たっぷりのお湯で冷や麦を1分茹でたら、水で洗い流して、ざるにあげておく。後で作るときは
   油をからめておく

3. 3

   フライパンをよく温め、油大さじ1を加え油が温まったら、麺を入れてください。

4. 4

   中火で麺が焦げないように麺がチリチリなるまでよく炒めて、麺が炒まったらお皿に取り出します。

5. 5

   麺を炒めたフライパンに油適量を加えて豚肉を入れ、炒めてキャベツも炒めます。

6. 6

   豚肉とキャベツがいたまったら、麺を具の上にのせ戻して少し蒸らしてください。焦げないように注意。

7. 7

   全体に焼きそばソースをかけて、よくかき混ぜお皿に入れます。

8. 8

   削り節と青のり、紅ショウガををかけて完成。どう見ても焼そば！モッチモチの麺たまらない(^^♪