大分鶏めし★にんにくの香りが食欲そそる♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ごぼうはささがきにして、水にさらしておく。
   にんにくはみじん切りにする。
   米を少し固めに焚く。
   鶏肉は皮を剥がし、小さめのさいの目に切る。（皮も使うので捨てないでください）

2. 2

   テフロンのフライパンに皮を並べて加熱。
   皮から脂が出てくるのを待つ。

3. 3

   （2）の脂が十分出てきて、皮がパリパリになってきたら皮を取り出す。
   脂ににんにくを入れて香りを出す。

4. 4

   （3）に鶏肉を入れて、火が通ったらごぼうを加えて炒める。

5. 5

   ごぼうが透き通ってきたら、砂糖・しょうゆ・酒を入れて煮る。
   あまり水分を飛ばさずに汁気を残しておく。

6. 6

   （5）にご飯を投入し、よく混ぜたら完成。