〔お手伝いレシピ〕 簡単! フライパンでたまごピザ レシピ・作り方
材料（生地2～3枚人分）
- 【A 生地】
- 強力粉または中力粉 300g
- ベーキングパウダー 大さじ２
- 三温糖(砂糖) 大さじ2
- 天然塩 ４つまみ
- 水 (ミネラルウォーター) 180cc
- 粉ミルク (NZアンカー) 大さじ１
- 【B ピザ用ソース】
- おたふくソース (好みのソースで) 大さじ5
- ケチャップ 大さじ5
- 濃口しょうゆ 大さじ1
- 酢 大さじ1
- 砂糖 小さじ1
- マスタード 少々 (小1/4位 好みの量で)
- 【C 具材など】
- ゆでたまご (細かく切る) 8～10個 (好みで調整して下さい)
- 茹で卵用マヨネーズ 大3～4 (お好みの量で調整)
- 茹で卵用塩 1～2振り (好みの量で調整)
- とろけるチーズ (手で千切る) 適宜 (好みの分量で)
- マヨネーズ・トッピング用 適宜 (好みの分量で)
- 【D 生地焼き時に使用】
- バター 適量
作り方
-
1
〔お手伝いポイント〕
【B ピザ用ソース】の
材料を全部
小さなお椀等に入れ，
よくかき混ぜたら
ソースは完成。 -
2
〔お手伝いポイント〕
材料外の小麦粉を
一握分程別容器に入れ
べたつきを抑えるため
自分の手に小麦粉を
擦り付ける。 -
3
〔お手伝いポイント〕
【A の生地の材料】を
全部ボウルに入れた後
混ぜた後
こねる。 -
4
生地が
きめ細やかになり
手から離れだしたら
そのまま
1時間ほど
常温で放置しておく。
(ラップで包んで放置していても良い) -
5
生地を
ねかせている間に
ゆで卵を作り，
火傷をしないように
気をつけながら
殻を剥き，
包丁などで
みじん切りにし，
ボウルに入れ，
マヨネーズと塩を
加え入れ
混ぜてよく絡める -
6
〔お手伝いポイント〕
ねかして置いた生地3を
2～3等分に分け，
１枚1枚をフライパンのサイズに合わせて
伸ばしていく。 -
7
〔お手伝いポイント〕
伸ばし形が整ったら，
フライパンに
生地をのせ，
その上に
1のピザソースをかけて
満遍なく全面に塗る。 -
8
〔お手伝いポイント〕
7の生地の上に
5のたまごと
チーズを
好きなように
盛り付け，
上からマヨネーズを
好きなようにかけ，
盛り付けが終わったら， -
9
【D 生地焼き時に使用】
するバターを
傍において置き
中火より弱の火力で
フライパンを熱する。
熱してきたら，
フライパンの縁から
バターを少しずつ
かけ入れていく。 -
10
ふたをして
そのまま8-10分ほど
加熱する。
(途中，ふたを開け，
生地の周りに
浮いている
溶けたバターを
フライパン返しで
生地を浮かせながら
中心に行くようにする) -
11
チーズが溶け，
具にも火が通り，
生地の裏側も
コンガリ色づいたら
完成♪
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- カテゴリ
- ピザ
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大福・あんこ2016/12/13 15:58
作ってみました。
簡単で、おいしかったです。
大きいのに、夫婦でペロリと食べてしましたｗ
ありがとうございました。
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簡単に自家製ﾋﾟｻﾞが作れちゃいます。