白菜と大根のポトフ**塩麹を使って レシピ・作り方

作り方

1. 1

   材料です。

2. 2

   白菜は３等分に切ります。たまねぎは２分割に、大根は３～４センチの輪切りにして４分割にします。人参は２センチの輪切りに。
   フランクフルトにも切り目を入れます。

3. 3

   調味料です。

4. 4

   鍋に水と大根、人参、玉ねぎ、白菜の芯の部分を入れ強火で沸騰させます。沸騰したら弱火にして、塩麹、マギーブイヨン（コンソメ）を入れ蓋をして野菜がやわらかくなるまで煮ます。

5. 5

   野菜がやわらかくなってきたらフランクフルトと白菜の葉の部分を入れ１５分程煮込みます。最後にコショウで味を調えたら完成です。