ローストビーフ～フライパンで作りました～ レシピ・作り方

作り方

1. 1 アメリカン・ビーフ・ファミリーカット使用。

   

2. 2 ３００ｇをカットして使用。
   肉全体に多目に塩コショウをします。

   

3. 3 タレの材料です。

   

4. 4 フライパンをしっかりと熱します。サラダ油を入れ、肉を入れて１分くらいひっくり返さずにしっかりと焼きます。四面を同じように１分ずつ焼いていきます。

   

5. 5 四面焼けたら③のたれの２/３を入れ、火を弱火にして７～８分肉を返しながら焼いていきます。

   

6. 6 焼けたらすぐにアルミホイルでくるみます（三重に）

   

7. 7 ⑥を新聞紙２枚くらいでくるんで保温します。残りのタレをフライパンで少し煮詰めて皿にとります。
   肉は、冷めるまでそのまま放置。
   冷めたら（３時間くらい）そのまま冷蔵庫へ。

   

8. 8 昨晩作ったものを次の日にカットしました。（冷めてからカットします）

   

9. 9 食べる前に⑦のタレをかけ完成です。