砂ずり（砂肝）の塩コショウ炒め…すだちを絞って レシピ・作り方
材料（３００ｇ人分）
- 砂ずり（砂肝） ３００ｇ
- 塩コショウ 多目
- ・すだち（ポン酢や・・・ ２個
- ・醤油 ・・・柚子ポンでいいです） 大匙１,5杯
- サラダ油 小匙１杯
- 酒 大匙１杯
作り方
-
1
材料です
-
2
砂ずりは２～３ミリ程度に切りそろえます。
塩コショウをしっかりとつけます。
-
3
すだち醤油です。
すだちは半分にきり、しっかり絞って醤油と合わせます。
≪ポン酢や柚子ポンでいいです≫
- 4 フライパンに油を入れ②を焼きます。酒を振りかけて、水分がなくなるまで焼きます。
- 5 肉を器に盛ります。（すだちの皮を擦り下ろして肉の上にかけてみてください）完成です。
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