白菜とベーコンのクリームシチュー（少しスパイシー） レシピ・作り方
材料（１０皿人分）
- 白菜
- ５５０ｇ
- べ－コン
- ２００ｇ
- （むき海老とあさり）
- １５０ｇ
- ホワイトシチュールウ１箱
- １０皿分
- 水
- １３００ｃｃ
- 牛乳
- ３００ｃｃ
- （バジル）
- （少々）
- （粗挽きコショウ）
- （少々）
作り方
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- 1
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- 材料です
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- 2
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- 白菜とベーコンは食べやしい大きさに切ります
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- 3
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- 少しサラダ油を入れベーコンを軽く炒めて白菜を入れます。軽く炒めたら、水と牛乳を入れ、沸騰したら灰汁を取り除きます。白菜は直ぐ火が通るので、火を止める前に、エビとあさりを入れます
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- 4
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- 火を止めてからルウを入れ、溶かします。
再び弱火で１０分弱煮ます。スパイシーにするために、バジルと粗挽きコショウを入れたら完成です。
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- 5
- （マイルドな味がよければ、スパイスは入れないでね。）
おいしくなるコツ
白菜がとろりと柔かくなること。直ぐに煮えます。
きっかけ
短時間で完成します。コーンやミックスベジタブルを入れることもあります。残り物で出来ます。