チキンソテー和風味 レシピ・作り方

作り方

1. 1

   鶏肉を4等分して皮の方からフォークで穴を10箇所ぐらいあける。
   ○を合わせておく。

2. 2

   ビニール袋に塩・胡椒と鶏肉を入れて揉み込む。取り出して茶漉しなどで薄く小麦粉を全体に振る。

3. 3

   フライパンに油を熱し鶏肉の皮を下にして入れ、カリッとやけたら返す。

4. 4

   焼き色がついたら蓋をして蒸し焼きにし、中まで火を通す。
   ○を入れて、少し煮詰める。

5. 5

   少しとろっとしたら、鶏肉にさっと絡ませて、出来上がり。