材料（２人分）
- 筍水煮
- １５０ｇ
- 鰹節
- １０ｇ
- 酒
- 大さじ２
- みりん
- 大さじ２
- しょうゆ
- 大さじ１
- 塩
- 適量
作り方
-
- 1
- 筍をよく水洗いして食べやすい大きさに切る。
-
- 2
- 鍋に水を入れて、筍を５分程度煮こんでから、酒・みりん・しょうゆで味をつけて、更に５分煮込んで鰹節をかけて、冷ましてから冷蔵庫で２時間程度寝かせて、味をしみ込ませば出来上がりです。
おいしくなるコツ
寝かせば寝かすほど味がしみ込んで美味しくなります。
きっかけ
母親に教えてもらったメニューをアレンジしました。
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