大阪有名カレー店を再現我が家のカレー レシピ・作り方

作り方

1. 1

   じゃがいも・にんじん・たまねぎ・牛肉を普通のカレーライスを作る時よりひとまわり小さく切る。

2. 2

   厚手の鍋に油を入れて、半分の量のたまねぎを入れてあめ色になるまで炒めて一旦、鍋からあげる。
   次に油を引いて牛肉をいためて全体に火が通れば、野菜を全て入れて軽く炒めて水を入れる。

3. 3

   アクをとりながら１５分程度煮こんでから火を止めて、カレールー・炒めたたまねぎを入れてよく混ぜて、再度弱火にして混ぜながら１０分煮込んで最後にウスターソースを入れる。

4. 4

   フライパンにご飯を入れて、その上に煮込んだカレールーを掛けて混ぜ込んで１分程度火に掛けて、お皿に盛り付けて真ん中にくぼみを作り、生卵を割り入れれば出来上がりです。