スペアリブと大根の煮物をシンプルに レシピ・作り方

作り方

1. 1

   スペアリブが余裕で入る鍋にたっぷりの水でを入れ、ゆでていく。2～3度お湯をすて、同じ事をくりかえしして、1時間程ゆでます。3度目以降はさし水をしながらゆでます。

2. 2

   大根は皮をむいて、厚み2～3㎝程のいちょう切りにしておきます。

3. 3

   スペアリブの鍋に大根を入れ、大根が透き通るまでゆでる。ゆで汁が少なくなればさし水をする。

4. 4

   大根が透き通るくらいまでになれば、ゆで汁がひたひたになるくらいに調節して、調味料を入れ、10～15分煮る。