シンプルにあさりの酒蒸し☆ レシピ・作り方

作り方

1. 1

   あさりは砂出ししてから。
   ちょっと頭が出るくらいの塩水で、一晩、飼いましょうｗ
   ピューピュー塩水を吹くので、新聞など被せておくほうがいいです。

2. 2

   フライパンにバターを溶かし、にんにくの香りを出す。

3. 3

   ぬめりがとれるまで洗ったあさりを投入。

4. 4

   酒を加えて、蓋をする。
   口が開いたら蓋をあけて、そのまま１分ほど加熱。

5. 5

   塩味は必要ないかもしれませんが、ハーブソルトと小ネギをパラパラ。
   皿に盛り付けて完成。