ほうれん草・人参・しいたけのレモン醤油炒め レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ほうれん草は良く洗い、下のほうを切り落とします。（健康のため）。根の付け根が一番おいしいのですが（涙）。5センチ程に切りそろえておきます。

2. 2

   しいたけは水で洗い、細切りにしておきます。
   人参も細切りにしておきます。

3. 3

   レモン半分は絞って、果汁にしておく。

4. 4

   中華鍋（フライパン）にオリーブオイルを入れ、強火にして、人参としいたけを炒める。少し炒めたら、酒を入れて、蒸し炒めする。

5. 5

   人参がしんなりしたら、ほうれん草を入れ、塩・コショウ・醤油・レモン汁を入れ、一気に炒める。