豚バラと春菊の中華味噌炒めレシピ・作り方

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約10分
100円以下

ちょこちょこ20110221

旬の春菊と冷蔵庫に余りがちの豚バラを使ってピリ辛でちょっぴり甘い炒め物にしてみました。春菊がふわっと香っておいしいですよ。

材料（2人分）

豚ばら肉: 4枚

春菊: 1束

もやし: 1/2袋

塩コショウ: 少々

紹興酒: 大さじ１

豆板醤: 小さじ1/2

豆味噌（豆チジャン）: 小さじ１/２

テンメンジャン: 小さじ１/２

さとう: 小さじ１

にんにく: 適宜

油: 小さじ１

作り方

1

フライパンに油とにんにく、豆板醤、豚ばら肉を入れ炒める。
2

春菊（葉は１/2にカット。茎を使う場合は斜め切り）、もやしを投入。
3

調味料を入れ味付けする。
さっと炒めてできあがり。

お料理する上で知っていただきたいこと

きっかけ

ホイコーロー風の炒め物です。

公開日：2011/02/21

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関連情報

カテゴリ: その他の野菜豚バラ肉

関連キーワード: 中華簡単時短ピリ辛

料理名: 豚バラと春菊の中華味噌炒め

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ちょこちょこ20110221 料理はパズル！をモットーに毎日だんな様のために頑張ってお料理してまーす。2010年9月に出産。ぱぱっと作れる料理も大好き。よろしくお願いします。

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