濃厚!miniガトーショコラ♪ レシピ・作り方

作り方

1. 1 ＊卵は室温に！
   ＊型にバターを塗り、小麦粉をはたく（分量外）
   ＊細かくしたチョコとバターを合わせ、湯煎にかけとく
   ＊粉はふるう
   ＊オーブンは１８０℃に
2. 2 卵黄と2/3量の砂糖をボウルに入れ、白っぽくもったりするまで混ぜる

   

3. 3 溶かしたチョコバターを【２】に、手早く混ぜ合わせる！＊チョコバターは直前まで湯煎にかけとく

   

4. 4 ふるった薄力粉をもう一度ふるう入れ、さっくりまぜる

   

5. 5 卵白を７分立てにし、残りの砂糖を加えさらにまぜる！角がピン！とたつまでしっかり泡立てる

   

6. 6 【５】のメレンゲを【４】に半量混ぜ、残りの半量を加えさっくりまぜる
7. 7 型に流し入れ、１８０℃のオーブンで２５分焼き、型抜きする