牛すじと玉ねぎ煮込み レシピ・作り方
材料（５人分）
作り方
- 1 牛すじを1口サイズに切る
- 2 沸騰したお湯の中に牛すじをいれ、湯引し、丁寧に水で洗う
- 3 たっぷりの水からじっくり煮る。（2，3時間コトコト煮る）
- 4 ある程度柔らかくなったら砂糖とお酒をいれ、さらに煮る
- 5 しょうゆとみりんをいれ、半分に切った玉ねぎをいれ30分くらい煮込む
- 6 玉ねぎが柔らかくなったら出来上がり。
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- カテゴリ
- 牛かたまり肉・ステーキ用・焼肉用
- 料理名
- 牛すじ玉ねぎ煮込み
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かっぺ42172013/01/27 21:10
普通の鍋で時間はかかりましたが、その間他の事をしていたので、考え方しだいですね。とろとろで味が染みていておいしかったです！
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