色鮮やかな栗きんとん♪ レシピ・作り方

色鮮やかな栗きんとん♪
  • 約1時間
  • 500円前後
楽天 masa
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小さいころから大好きでした♪

材料(6人分)

作り方

  1. 1 さつまいもは3cmの厚さにきり皮を厚めにむき水にさらす
  2. 2 1の芋を鍋にあけたっぷりの水と割ったくちなしの実をいれ中火でやわらかくなるまでゆでる
  3. 3 煮崩れしないうちに火をとめくちなしの実を取り除いてざるにあけ芋が熱いうちに裏ごしする
  4. 4 3の芋と甘露煮の液と砂糖を少しずつ加え焦がさないように弱火で練り上げて火からおろしみりんと塩をくわえる
  5. 5 栗をまぜてさらに混ぜる(形が崩れないように気をつけて混ぜる
  6. 6 サランラップに適量のせ巾着のように絞り最後に干しぶどうで飾り付けをする

きっかけ

母から教わりました♪

おいしくなるコツ

くちなしの実は半日くらい水につけてね

  • レシピID:1250000509
  • 公開日:2011/01/02
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カテゴリ
さつまいもきんとん(栗きんとん)
料理名
栗きんとん
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