なすと春雨の麻婆豆腐風 レシピ・作り方
材料（２～４人分）
作り方
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1
なすと豆腐は、一口大に切る。
にんにく、しょうがはみじん切りに。
中華スープの素をカップ１のお湯で溶く。 -
2
深めのフライパンにごま油を熱し、,豚ひき肉を入れ塩、こしょうをふり、にんにく、しょうがを入れ炒める。
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3
なすを加え、少ししんなりするまで炒める。コチュジャン、テンメンジャンを加え混ぜて全体になじませる。
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4
中華スープとはるさめを加え、ふたをしてはるさめがやわらかくなるまで煮る。
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5
ふたをあけ、豆腐を加え、中まであたたまるまで加熱しなじませる。味を見て、足りなければ、しょうゆ、塩、こしょうを適量加えできあがり。
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- カテゴリ
- なす全般
- 料理名
- なすとひき肉の炒め物
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