材料（2～4人分）
- 大豆水煮缶詰
- １４０グラム
- 人参
- ６０グラム
- こんにゃく
- ７０グラム
- れんこん
- ７０グラム
- 昆布
- 5×5センチ
- 砂糖
- 小さじ１
- しょうゆ
- 大さじ１強
- 酒
- 大さじ１
- みりん
- 大さじ１
作り方
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- 1
- 人参、れんこん、こんにゃくは、１センチほどの角切り、こんにゃくは下ゆでしておく。昆布は、さっと水で洗い、１センチほどの角切りに。
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- 2
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- なべにすべて材料を入れ、ふたをして弱火で10分くらい煮る。
ふたをあけて、汁気がなくなるまで煮てできあがり。
おいしくなるコツ
弱火で煮ることで、素材の味が引き出されます。しょうゆ、砂糖は好みで加減してくださいね。
きっかけ
あまった大豆水煮缶でつくりました。
小さく切るので子どもも食べやすいです。