ゴロゴロ豚コマと茄子の餡かけ。 レシピ・作り方
材料（１～２人分）
作り方
-
1
茄子を食べやすくカットし、少し多めの油を敷いたフライパンで揚げ焼きをする。
火が通ったら、一旦取り出す。 -
2
フライパンに油を敷き、粗みじんにカットした豚コマと刻んだネギを炒める。
強火でパラパラに火が通ったら塩コショウ・酒を振り、水と麺つゆを加える。 -
3
沸騰したら１のナスと千切り生姜を加え、ひと煮立ち。
水溶き片栗粉を回し入れ、とろみをつける。
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