クロダイと蕪の煮付け。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- カブ 1個
- 人参、昆布 ひとかけ
- 黒鯛の切り身 １切れ
- 生姜の千切り ひとつまみ
- 酒、みりん、醤油 ２０ｃｃ程度づつ
- 砂糖 大さじ１程度
- 水 １カップ程度
作り方
- 1 黒鯛に熱湯を掛け、冷水で締めて、臭みを取る。
- 2 鍋に水、酒、みりん、醤油、砂糖、昆布、カットしたカブと人参を加え、火に掛ける。
- 3 沸騰したら１と千切り生姜を加え、落し蓋をし、中火ぐらいで６～８分煮込む。
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