なすと鶏肉の南蛮漬け レシピ・作り方

作り方

1. 1

   ビニール袋に 唐揚げ用鶏肉を入れて塩こしょうを振り入れ 片栗粉＋米粉を入れて 口を閉めパタパタ塗し、大さじ３くらいの油で表裏を5分ずつ目安に揚げ焼きします。

2. 2

   ボウルには めんつゆ、酢、みりんを入れ混ぜ、玉ねぎの刻みを入れて七味唐辛子を振ってスタンバイ

3. 3

   鶏肉を揚げ焼きしたフライパンで1センチ厚さに切ったなす、ミニアスパラを並べて焼き、中まで火を通したら

4. 4

   鶏肉、なす、ミニアスパラを揚げ焼きして順に漬けていき、途中上下を返して プチトマト、ミニアスパラは最後に加えて 時間があれば30分以上は漬けて

5. 5

   出来上がり
   
   漬け込み時間は調理時間に入れていません。冷蔵庫で時間を置いても勿論美味しいです