材料（１人分）
- ふき
- （細）２～３本
- お酢
- 大さじ１程度
- 砂糖
- 大さじ2/3程度
- 鰹節、塩
- ひとつまみ
- 醤油
- 小さじ１程度
作り方
-
- 1
- ふきを１～２分ゆでる（塩をひとつまみ入れ）
そして冷水で締め、スジを剥き、４～５センチ幅にカットする。
-
- 2
- お酢と砂糖を混ぜ、１と和える。
-
- 3
- 鰹節を振って完成。お好みで、醤油を垂らしてどうぞ。
おいしくなるコツ
１の際、茹でてるときにお玉などで蕗の表面を撫でまわしておくと、スジが浮き出たりしてむきやすくなりますよ。
きっかけ
医食同源。
つくったよレポート（
0
件）
つくったよレポートはありません