ホタテの茶わん蒸し。 レシピ・作り方
材料（２人分）
- 卵 １個
- 水 １カップ
- 塩 ひとつまみ
- ホタテの貝柱 ２個
- 干しシイタケ、ゆずの皮 ひとつまみ
- 酒、醤油 小さじ２
- だしの素 小さじ１
作り方
- 1 卵を溶き、水と塩・だしの素を混ぜ、１～２度濾す。
- 2 茶わんにカットしたホタテの貝柱、戻してスライスした干しシイタケ、刻んだゆずの皮を盛り、酒と醤油をまぶす。
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3
そして１を注ぎ、蒸し器で蒸す。
強火で５～６分、弱火で５～６分。
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- 茶碗蒸し
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まゆぱとら2024/02/20 16:11
美味しかったです♪ごちそうさまでした。
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