下仁田ネギのポテトコロッケ。 レシピ・作り方
材料（１人分）
- ジャガイモ １個
- 下仁田ネギ ３～４センチ程度
- 酒 小さじ１
- 塩コショウ、豚ひき肉 ひとつまみ
- 小麦粉、溶き卵、パン粉 1/4カップ程度
作り方
- 1 じゃがいもをレンジで３～４分加熱する。（破裂の可能性もあるので、目視してください）
-
2
フライパンに油を敷き、みじん切りにした下仁田ネギと豚ひき肉を炒める。
しっかり火が通ったら塩コショウ、酒を振り火を止める。 -
3
１のジャガイモを潰し、２と混ぜ合わせる。
そして整形し、小麦粉、溶き卵、パン粉の順に衣を付け、きつね色に揚げる。
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